Cocktail & Réception
Nacre
Cocktail apéritif
Cocktail apéritif — 5 pièces par personne, 10 créations.
Pièces Salées Froides
- Roulade de jambon de Parme, crème de mozzarella sur pain grillé
- Toast de magret de canard séché, chutney de mangue sur pain grillé
- Carpaccio de thon local mariné, basilic & citron vert sur toast
- Tartare de poisson Karaïb’ au citron vert
- Mini navette de poulet boucané, mayonnaise créole
- Mini brochette de poulet Yakitori
- Taboulé aux palourdes locales en verrine
- Verrine de féroce d’avocat et marlin fumé
Petits Sucrés
- Mont-blanc créole revisité
- Mini Choconuts version « Suchard »
Le personnel, les boissons et l’art de la table sont précisés séparément dans votre devis.
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